浓缩果汁金博体育官网冷榨果蔬汁彷佛是当下最火的产物，饮料巨头和演艺明星都纷纷进军这个行业。上周，美味好笑公司布告斥资9,000万美元收购冷榨果蔬汁品牌Suja近30%股份，它不是第一家思卖冷榨果蔬汁的软饮巨头，2012岁尾，星巴克以3000万美金收购冷榨果蔬汁品牌Evolution Fresh，创始人霍华德舒尔茨布告：“要打造一个数十亿美元的强健食物交易。”正在中国，女星Angelababy也布告投资国内冷榨果蔬汁品牌HeyJuice。

　　美味好笑财报并不笑观，消费者日益放弃碳酸饮料，本年二季度，美味好笑环球交易收入消浸3%，碳酸饮料销量只延长了1%。星巴克的成长也面对瓶颈，第二财季净利润为4.95亿美元，比旧年同期延长16%，近年来增速放缓。而冷榨果蔬汁行业自2012年以还永远维系高速延长，以Suja为例，2013年营收为1800万美元，2014年敏捷延长至4500万美元，翻倍式的增速激发巨子媒体报道，福布斯杂志颁发的2014年最具潜力公司排行榜上，Suja名列全美第3，正在巨头们看来，这是来日确定性最高的新延长点。

　　要显露，果蔬汁但是细菌的温床，于是任何果汁饮料都要灭菌，古板门径是高温灭菌，将细菌“烫”死，同时大方维生素也被烫坏，养分大打扣头。果汁被煮熟，口感也变烦闷。

　　近几年，HPP（High Pressure Processed）超高压灭菌身手商用正在果蔬汁出产周围，才破解了这个困难。HPP采用超高压灭菌，把果汁放进一个密封容器里，用400至600兆帕超高压（相当于4000至6000个大气压）灭菌。业内人士打了个例如，倘若一个别毫无装置地潜入深海，昭着无法正在超高水压下存活，同理，对细菌、酵母菌和微生物施加超高压，它们将被敏捷压死。风趣的是，超高压灭菌简直不阻挠果蔬汁的口感和养分，滋味别致如初，大一面维生素、矿物质都能周备保存。HPP超高压灭菌后的果蔬汁被业内称为“冷榨果蔬汁”。

　　美味好笑和星巴克收购的冷榨果蔬汁品牌Suja和Evolution，均采用HPP超高压灭菌身手管造别致果汁。冷榨果蔬汁养分丰饶、口感生鲜、热量超低，思同时满意这3项长处，简直没有其他饮料遴选。方今，冷榨果蔬汁仍然栈稔了挑剔的高端用户，Suja每瓶果蔬汁售价高达9美元，仍旧热销，并吸引了大牌明星投资，看看它的股东名单：好莱坞影星“幼李子”莱昂纳多迪卡普里奥、索菲娅维加拉Sofia Vergara和出演《达拉斯买家俱笑部》的杰瑞德莱托 Jared Leto。

　　浏览欧美明星街拍，冷榨果蔬汁和跑鞋已成为标配，碳酸饮料、减肥药早已落伍。明星、超模以自己的典范气力，让喝果蔬汁成为一种时尚强健的潮水，给予冷榨果蔬汁很高的品牌溢价，无怪乎该品类频年高速延长。

　　冷榨果蔬汁行业令不少创业者心动，但其进初学槛相当高。引进HPP超高压灭菌修筑及出产线须要大方资金，另表，创修一支高本质团队，搞定养分学配方、采购和出产束缚也绝非易事。目前，正在中国，HPP超高压灭菌身手仍然被HeyJuice范畴化商用。

　　据业内资深人士揭破，HeyJuice自创立之初就被浩繁商界大佬看好，先后得到麦刚、冯波、刘强东、江南春、联创策源、红杉资金的投资。正在大佬们的强力援下属，HeyJuice率先范畴化商用HPP超高压灭菌身手，能产出和Evolution Fresh与Suja同级别品德的冷榨果蔬汁。

　　HeyJuice工场位于北京怀柔的雁栖湖畔，也即是2014年的APEC聚会举办地。笔者游历HeyJuice工场时，看到工人正将果蔬汁放进HPP超高压灭菌修筑中发轫灭菌。

　　工场的负担人先容，HPP超高压灭菌用水举动介质，对果蔬汁施以400至600兆帕的超高压(4000至6000个大气气压)，从而杀死简直一起的细菌、霉菌和酵母菌，全程低温操作，大一面养分因素都能周备留存。

　　笔者喝了一瓶HeyJuice2号冷榨果蔬汁，内含哈密瓜、橙子和菠萝等，口感确实和古板果汁十足差别，清爽不烦闷，生涩中有幽香。冷榨果蔬汁里再有别致果肉，可能嚼到别致的生果蔬菜。

　　目前，HeyJuice正在国内成长敏捷，不光有Angelababy云云的明星“老板娘”，还俘获明星范冰冰、超模陈碧舸、刘畅等明星的青睐。

　　HeyJuice高速成长的另一个奥妙是亲民的价钱。美国Suja单瓶售价9美元，3天排毒套装（18瓶）售价145美元，约899元国民币。HeyJuice正在大佬投资人的援下属，补贴大方资金优惠出卖冷榨果蔬汁，经典款3天装（18瓶）仅售490元，逼近美国同业的一半。

　　正在正在电梯口、瑜伽房和地铁里，越来越常见到HeyJuice记号性的保温袋，《时尚芭莎》、《南方周末》和《财经周刊》等数十家媒体都大版面报道HeyJuice带来的冷榨果蔬汁风潮。